Askartelijan iltapala

Sushihimo yllätti ja siitä inspiroituneena väkersin iltapalan. Tämä on muuten helppoa, mutta vaatii vähän aikaa ja askarteluhermoja.

Leikkelin kaalinlehdistä pieniä lehden tai pisaran muotoisia palasia, jotka asettelin köynnökseksi tarjoilulaudalle. Pinosin jokaisen pisaran päälle pienen riekaleen inkivääripikkelssiä, hieman avokadoa, nokareen wasabia, tipan soijakastiketta ja korianterinlehden. Viimeistelin köynnöksen spirulina-jauheella.

Minitomaateista leikkasin hatun pois ja puristin osan sisällöstä sivuun. Täytin kuorimattomilla hampunsiemenillä ja ripottelin päälle suolaa.

Syödään sormin.