Suppilovahveropiirakka

Tämmöinen syntyi. Meinasin leipoa perinteisen juustoisen piirakan uunissa, mutta voi oli lopussa ja onneksi oli. Maistakaas tätä.

Suppilovahveropiirakka

POHJA

2 dl auringonkukan siemeniä
1 dl hampunsiemeniä
1/2 dl pinjansiemeniä
2 tl soijalesitiinijauhetta
1 rkl oliiviöljyä
1 tl soijakastiketta
tilkka vettä

Jätä sivuun puoli desiä hampunsiemeniä. Aja muut siemenet karkeaksi jauhoksi monitoimikoneen s-terällä. Lisää sitten loput ainekset (paitsi se puoli desiä hamppua) ja huristele taikinaksi. Sekoita loput hampunsiemenet
taikinaan käsin ja painele taikina ohueksi kerrokseksi piirakkavuoan pohjalle.

TÄYTE

1 dl kuivattuja suppilovahveroita
1,5 avokadoa
1 dl kookoskermaa
2 rkl sitruunan mehua
kourallinen tuoretta persiljaa
hyppysellinen paprikajauhetta
vähän hyvää suolaa

Ensin suppikset jauheeksi samaisella s-terällä. Ei tartte tiskata välissä. Sitten vaan loput ainekset joukkoon ja koko homma mönjäksi ja mönjä pohjan päälle.

Kaiken päälle kirsikkatomaatteja ja sitten jääkaappiin tekeytymään puoleksi tunniksi.

Äitienpäiväsuklaanamuset

Hamppu tekee tästä namista narskuvaa. Alla ihana pehmeän kermainen suklaa ja päällä suolainen vaahto.

Hamppusuklaanamit
(n. 20 kpl)

20 g kaakaovoita
1 rkl kookosöljyä
1 rlk soijalesitiinijauhetta
1 rlk lucumaa
1 rkl kaakaojauhetta
1/2 rkl hunajaa

Vesihauteessa sekoittele nuo ylläolevat. Suosittelen raastamaan kaakaovoin, niin se sulaa nopeammin. Jaa massa pikkuruisiin karamellivuokiin ja laita jääkaappiin jähmettymään. Tee sen jälkeen päällinen.

PÄÄLLE:

10 g kaakaovoita
1 tl soijalesitiinijauhetta
reippaasti hyvää suolaa (ainakin 1/2 tl, maistele itse)
teelusikan kärjellinen hunajaa
2 tl hampun siemeniä

Vesihauteessa sekoita lujaa niin, että massa alkaa vähän vaahdota. Tiputa pieni määrä jääkaapissa osittain jähmettyneiden namien päälle. Jätä n. tunniksi tai vaikka koko yöksi jääkaappiin.

Juhlin äitienpäivää syömällä näitä aamiaiseksi :)

Parasta äitienpäivää kaikille äideille ja lapsille ja erityisonnittelut uunituoreelle Hanna-äidille <3

Hentoa vihreää ja tiukkaa punaista

Kun edellinen projekti on takana, alkaa uuden suunnittelu. Ystäväni tuli palaveeraamaan ja tietenkin lounasaikaan. Tein alkukeiton ja täytettyjä tomaatteja. Vieras kirjasi tehdessä syntyvät reseptit ylös ja nimesi tämänkertaiset tuotokset päivän sään mukaan.

Reseptit ovat kolmelle.

Mausteinen kevätsade

1/2 dl hampunsiemeniä
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 rkl luomumaapähkinävoita
palanen tuoretta inkivääriä
pieni valkosipulinkynsi
1 tl spirulinaa
hyppysellinen korianteria
loraus soijakastiketta
isompi loraus oliiviöljyä
4 rkl sitruunan mehua
3 dl vettä

Blendataan!

pieni porkkana
2cm palanen pientä kesäkurpitsaa
lusikankärjellinen wasabijauhetta
1 tl vettä
2 tl soijakastiketta

Suikaloi porkkana ohuiksi suikaleiksi ja pilko kesäkurpitsa pieniksi paloiksi. Sekoita wasabi, soija ja vesi ensin keskenään ja sen jälkeen pyörittele porkkanat ja kesäkurpitsa tässä kastikkeessa.

Kaada blendattu keitto lautaselle, nosta maustetut vihannekset päälle ja koristele vielä inkivääripikkelsillä.

Kevätaurinko

3 tomaattia

tomaattien sisukset
3 cm pätkä kesäkurpitsaa
1/2 ruukkua tuoretta basilikaa
loraus soijakastiketta
loraus balsamicoa
loraus oliiviöljyä
hieman mustapippuria
2 tl soijalesitiinijauhtetta

Leikkaa tomaattien hatut pois. Koverra sisukset ja heitä blenderiin kaikki ylläolevat ainekset. Blendaa reippaasti. Täytä sitten tomaatit, laita hatut takaisin päälle ja asettele salattipedille, jossa romainesalaattia, lehtisalaattia ja willirucolaa. Salaattien päälle vähän hyvää suolaa ja oliiviöljyä. Rinnalle cashew-pähkinöitä.

Mönjä on niin löysää, että se valuu mukavasti salaattien päälle, kun tomaatteja leikkaa ja maustaa salaatinkin