Pieni aamukakku

Eilen illalla meille tuli vieraita. Sanoin huolimattomasti joskus päivällä, että ehkä leivotaan kakku. No eihän me mitään kakkua ehditty leipoa, tehtiin pikaisesti rahkaa ja lapsi jäi harmittelemaan leipomattomuutta. Raivarien estämiseksi lupasin leipoa aamulla. Itse unohdin lupauksen heti, mutta aamulla ehdin tuskin keittiöön, kun Penni jo seisoi essu päällä vieressä. Ei auttanut kuin ryhtyä luovaksi saman tien. Okei, espressokupillisen ajan neuvottelin itselleni pohdinta-aikaa. Pienemmän kokin vaatimuksena oli muumipeikkovuoan käyttö.

Mokkasuklaavaniljamuumi


TÄYTTEET

1 dl vettä
reilu rkl agar agaria

0,5 dl espressoa
2 rkl raakakaakaojauhetta
vajaa 1 rkl hunajaa

1 dl kookoskermaa
1 tl vaniljauutetta
0,5 rkl hunajaa

Keitä agar agaria ja vettä keskenään ja sekoita villisti jotain ehkä 5 minuuttia. Laita lapsi sillä aikaa sekoittelemaan espressoa, kaakaota ja hunajaa. Kun molemmat seokset ovat valmiita, sekoita puolet agaragarkiisselistä mokkasuklaaseokseen ja kaada kakkuvuoan pohjalle. Työnnä vuoka jääkaappiin jähmettymään.

Sekoita jäljellejääneeseen agaragarkiisseliin sitten kookoskerma, vaniljauute ja hunaja. Kun massa on tasaista, kaada se toiseksi kerrokseksi jo vähän jähmettyneen mokkasuklaakerroksen päälle. Taas jääkaappiin ja pohjan tekoon.

POHJA

25 g kaakaovoita
1,5 dl cashew pähkinöitä
0,5 dl hampunsiemeniä
ripaus hyvää suolaa suolaa

Aja monitoimikoneen s-terällä niin kauan että muodostuu taikinapallo. Taputtele taikina pohjaksi jähmettyneiden täytekerrosten päälle ja laita aamiaisen ajaksi jääkaappiin.

P.S. Muistakaa äänestää.

Valmiiseen pöytään

Mainitsin viime viikolla, että nauttisin tänään tämän brunssin.

Ravintolapäivästä tutut tytöt ylittivät odotukset. Eilisen superhauskan polttaripäivän ja -yön päälle tämä toimi loistavasti. Söin ihan liikaa. Kohtuus ei kuulu sanavarastooni.

Tarjolla oli aivan hillitön määrä herkkuja ja kaikkea piti tietenkin maistaa. Lehtikaalisipsit maistuvat taivaallisille. Ketsuppi ja sinappi yllättivät maistuessaan aivan ketsupille ja sinapille :)

Leivät ja kräkkerit olivat luksusta, koska en niitä itse kuivurin puuttuessa ikinä tee.

Lapsi hihkaisi spontaanisti 'patonkia' maistaessaan: "Tää on todella hyvää!" Söi muutenkin enemmän kuin tavallisesti. Erityisesti maistui maa-artisokka-omenasalaatti. Joku kokeilu vastaavasta tapahtuu omassa keittiössä varmasti pian.

Jälkkärit sulivat suussa, vaikka epäilin, etten jaksaisi kaiken mättämisen jälkeen niitä enää edes maistaa. Tyrnitäytteinen valkosuklaa oli parasta.

Syökää silmillä, olkaa hyvä:

Elävän ravinnon yhdistys vaikutti ensitutustumiselta lämminhenkiseltä ja innostavalta paikalta. Ehkäpä saavat uuden jäsenen :)

Kaalimaan kakara! ...eli raaka perhepäivällinen

No melkein raaka, sillä kaipa muidenkin kuin minun on saatava vatsa täyteen.

Raakaihanuuksien lisäkkeeksi tein punaisista linsseistä ja riisistä sekasotkun jonka maustoin vain herbamaren ja kookosöljyn sekoituksella. Varma vatsantäyttäjä raakanirsoilijoille.

Varsinaiseksi ruoaksi kuitenkin lähikaupan kaalikaunottaren inspiroima intialaistyylinen herkku raw chutneyn ryydittämänä.

Kaali meets India

vajaa puolikas luomukaali
iso kourallinen auringonkukansiemeniä
iso kourallinen cashew pähkinöitä
kevätsipuli
puolikas tosi kypsä luomupäärynä kuorineen
1 valkosipulinkynsi
valkosipulinkynnen kokoinen pala inkivääriä
kunnolla hyvää suolaa
hyppysellinen kanelia
1 tl green masalaa (tai jotain masalaa, mitä sattuu olemaan)
2 tl paprikajauhetta
3 rkl kookosöljyä
2 rkl balsamicoa

Suikaloi kaali, silppua sipuli, pilko päärynä, purista valkosipuli ja inkivääri valkosipulinpuristimella (olen nero, kun tajusin käyttää sitä myös inkivääriin; ansaitsen mitalin), heitä kaikki sekaisin ja puristele käsin niin, että saat kaalit hieman notkeammiksi. Sitten vaan tarjolle! Tätä tulee tuollainen aaltomaljakollinen :)

Raw chutney

1/4 dl chia siemeniä
2 dl vettä
1 valkosipulinkynsi
saman verran inkivääriä
puolikas kypsä luomupäärynä kuorittuna
puolikas persikka kuorittuna
1 tl väkiviinaetikkaa
1 rkl hunajaa
0,5 tl kurkumaa (mä laitoin
ajatuksellinen tandoorimasalaa (tai hei mitä vaan)

Liota välillä sekoitellen siemenet vedessä, n. 10 min. Murskaa valkosipuli ja inkivääri (taas), muussaa päärynä, pilko persikka. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja siirrä purkkiin.

Täydellisessä maailmassa chutney tekeytyisi jääkaapissa huomiseen. Pitkäjännitteisyyskuningatar asuu kuitenkin jossain muualla, joten purkki suhahti suoraan pöytään. Yli puoli purkillista jäi, joten huomenna lounasaikaan maailma saattaa hyvinkin olla täydellinen.

Annos on vähän tylsän näköinen. Jos olisi ollut tuoretta korianteria, olisin viimeistellyt ruoan sillä. Maku onneksi sai unohtamaan kaikki silmilläsyömiset.

Ja: ylläri! Koko perhe, myös Herra Annamarika Ilmanreseptiä, söi kaksi annosta! Ihmeiden aika ei ole ohi! Lapsi veteli annoksensa alkuvinkuilun jälkeen hyvällä halulla. Hurraa :)

Voittajan on helppo hymyillä.

Raakalaismainen ravintolapäivä

Lapsi, ystävä ja sateenvarjot mukanani pyyhälsin tänä ravintolapäivänä lounaalle Raakaa Kurmettia -toriravintolaan.

Kurmeeravintoloitsijat Suvi Tikamo ja Mili Hiiri olivat mukavia ja avuliaita ja jaksoivat kojulla käyvästä kuhinasta huolimatta vastailla kaikenmailman bloggareiden kysymyksiin.

Meillä kävi siinä mielessä hyvä tuuri, että saimme viimeiset annokset Viileetä tomaatti-mäkimeiramisoppaa ja Villiksiä luukista. Näillä annoksilla täyttyi mukavasti kaksi aikuista vatsaa ja yksi lähes nelivuotias.

Lisäksi söimme neljää jälkiruokaa. Heha :D

Tomaattikeitto oli todella hyvää ja sisälsi omaan makuuni juuri sopivasti pureskeltavaa. Aikuiset kiittävät vuolaasti tästä. Lapsi irvisteli sille samalla tavalla kuin kotona vastaavantyyppisille keitoille, mutta söi ihan mielellään sitruuunavinegrette-villivihannes -lautaselta "salaatteja". Itse aloin kehrätä onnesta villivihanneslautasen äärellä, 10 pistettä - superhyvä kastike!

Jälkiruoat olivat kaikki ihania. Lapsi ilmoitti suosikikseen "sen myslin", joka oli omenacrumblea. Itsehän ehdin maistaa sitä puoli lusikallista, sen verran vikkelään herkku katosi pienempään suuhun.

Minä ja Pikku Square, eli aikuiset, rakastuimme tulisimmin kuningatarläjäytykseen, joka läjäytti meidät suoraan tuoremarjataivaaseen.

Ennipenninen ja suussasulavan suklaavanukkaan syvin olemus.

Kiitos oli hyvää! Saako pian lisää?

Ompele ilman reseptiä

Kesä on tullut. Tein tietoisen päätöksen vähentää elämästäni teatteria. Kun se täyttää joka kulman, ei yhtäkkiä tee mitään, missä ei ole ammatillisia tavoitteita ja se on vähän liikaa mun pienelle päälleni.

Niinpä olen nyt kesällä keskittynyt teatteriin päivisin, kun Kiikin "ihan parhaat" (suora lainaus eiliseltä) kesäleirit muistuttavat itse kutakin siitä, mitä on luomisen riemu.

Illat olen tehnyt jotain ihan muuta. Ensimmäisen leiriviikon alkuväsymyksen jälkeen kaivoin ompelukoneen naftaliinista ja tein 80-luvun lahonneista lakanoista (äidin kätköt :)) kolme mekkoa. Omalle tytölle, melkein omalle siskon söpöliinille ja itselleni.

En tosiaankaan ole mikään ompelija. Ompelen harvoin, en pidä kaavoista ja päädyn useimmiten unohtamaan keskeneräisen ompeluksen johonkin nurkkaan, josta se syyllistäen tuijottelee vielä vuosen päästä.


Nyt tein päätöksen toimia toisin.

Kesämekot ilman reseptiä

1. Mitä kaapista löytyy
Kankailla ei ollut mitään väliä. Ne olivat lakanoiksi kelpaamattomia lakanoita: lahoja toisesta kohtaa, ihan hyviä toisesta. Niistä olisi saanut hyviä lattiarättejä.

2. Anna lopputuloksen yllättää
En käyttänyt kaavoja. Tyttöjen kohdalla mittasin yläosan t-paidan avulla. Sitten vaan leikkelin kangasta ja annoin koneen surista! Itselleni vedin kankaan joka välissä päälle, lisäsin pari nuppineulaa ja leikkelin tai ompelin vähän lisää.

3. Jos et osaa, improvisoi
En tiennyt suurimman osan työvaiheista järkevää järjestystä. Toisen mekon kohdalla olin jo viisaampi. Kokeile rauhassa. Se oon yllättävän hauskaa. Kinnaavat saumat ovat niiden ongelmia, jotka viitsivät keskittyä niihin.

Syntyi kaksi suloista kukkamekkoa ja yksi todella kätevä, ainakin viidellä eri tavalla puettava aikuisen asu. Kuvata jaksoin illan valoisina tunteina vain yhden tavan.

Oli vapauttavaa tehdä jotain, missä ei ole paineita olla hyvä. Lopputulos ei ole täydellistä nähnytkään, mutta jokainen mekonomistaja on tyytväinen.

Tyytyväisiä kesähetkiä!

Vihreä smoothie ja heihei Antigone

Terveisiä flunssan kourista. Olen huipputaitava nappaamaan räkätauteja. Itse alan hiljalleen olla paremmassa kuosissa, mutta lapsi heräsi niin puolikuntoisena, että otin heti aamusta järeät aseet käyttöön. Pistin blenderiin kaikkea ihanaa ja huristin pitkään. Syntyi ihanan pehmeä, suorastaan kermainen smoothie.

Smoothie sisään - flunssa ulos

1 avokado
puoli ruukkua lehtisalaattia
reipas palanen inkivääriä
1/2 dl tyrnimehua
1 rkl hunajaa
2 tl spirulinaa
2 tl bee pollenia
1 rkl lucumaa
2 tl soijalesitiinijauhetta
vettä



Huomenna on viimeinen mahdollisuus nähdä tyylikästä tragediaa Ruoholahden ForumBoxissa klo 19. Paikkoja on katsomossa muutama ja uskallan palautteen perustella lämpimästi suositella. Tässä maistiainen ekasta esityksestä. Ette varmasti arvaa, mitä tässä tapahtuu, jos ette tule itse kurkkaamaan ;)

Pikaruokaa

Tänään oli tavallista vähemmän aikaa tehdä päivällistä. Mitä enemmän lunta, sitä hitaampaa matkanteko on. Tällaisina päivinä meillä on tapana päivällisajan lähestyessä heittää niitä ainoita hyvänmakuisia soijanakkeja uuniin, keittää vähän pastaa ja pilkkoa joku nopea salaatti.

Tehtiin parempi ja nopeampi päivällinen. Aikaa meni alle viisi minuuttia siitä huolimatta, että tyttö auttoi kokkaamisessa. Tämä ei nyt oikeastaan ole mikään resepti vaan ennemminkin muistutus itselle ja lukijoille, että tasapainoinen, terveellinen, hyviksiä täynnä oleva päivällinen ei vaadi MINKÄÄNLAISTA eforttia, jos ei jaksa tai ehdi panostaa.

Pikapäivällinen

Lado vapaassa järkässä fiiliksen mukaan lautaselle:

Salaatinlehtiä
Rucolaa
Omenaa
Tomaattia
Keltaista paprikaa
Avokadoa
Cashew-pähkinöitä

Pidä huolta, että avokadoa ja pähkinöitä on riittävästi, että maha tulee varmasti täyteen.

Kaiken päälle antelias loraus oliiviöljyä.

Koska joka päivässä ja ruoassa saa olla vähän luksusta, saimme valita omaa herkkua päällimmäiseksi. Lapsi valitsi keitettyä makaronia. Äiti valitsi Castello Organic Blue -juustoa ja mustapippuria.


Cashew-varas oli vetänyt oman annoksensa pähkinät lähes kokonaan etukäteen :)


Parempaa kuin soijanakit!

Parempi vaihtoehto

Hei pitkästä aikaa!

Ehdotan nyt jotain aika villiä:
Valitse aina parempi vaihtoehto.

Kävin äänestämässä. Pompittiin tytön kanssa lumikasat läpi, joten matkaan meni sopivasti paljon aikaa. Lappuun piirrettiin parhaan ehdokkaan numero eli kakkonen.

Sitten käveltiin kaupan kautta takaisin kotiin. Lapsen yhteiskunnallinen vaikuttaminen oli kouriintuntuvampaa kuin oma numeronpiirtelyni, sillä tyttö innostui keräämään kaikki karkkipaperit maasta roskikseen.

Kaupassa tämä katujemme sankaritar pyysi tätä. Kieltäydyin ostamasta Nestelen tuotetta, pyörittelin söpöä luomukaakaopurnukkaa hetken, laitoin senkin takaisin hyllyyn ja lupasin, että kotona on kyllä kaakaota.

Kotona lämmitin pikkukattilassa koko ajan sekoittaen, miedolla lämmöllä näitä:




Lisäsin kaakaoon vielä lopuksi vähän luomukuohukermaa, kun sitä sattui olemaan kaapissa. Kaikkia aineksia oman maun mukaan. Hunaja voi olla muutakin. Suomalainen hunaja on superimpi ja ekompi vaihtoehto kuin omani. Tämä pyöryttävän herkullinen purkki tuli joululahjaksi ja tyhjenee huimaa vauhtia.

Ihana norsukorvis on ihanan Mammun käsialaa.

Mitä tästä opimme?

1) Jos et ole vielä käynyt, mene vikkelästi äänestämään Haavistoa.
2) Kerää roskat maasta roskikseen.
3) Älä tue monikansallisia pahiksia, vaan tee itse sopiva määrä vaihtoehtoista sunnuntaiherkkua (mitä ikinä se sinulle onkaan) parhaista aineksista.
4) Osta söpöt korviksesi mielummin uniikkeina kierrätystaideteoksina kuin ketjukaupan massatuotteina, joiden alkuperä on epäilyttävä ja surullinen.

Nautitaan lumesta :)